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芳醇な香りと深みのある味を作り出す、
選りすぐりの素材を使用した万能調味料!


気仙沼産旨味ホタテの強烈な旨味と甘み、金華ハムの芳醇な香りと塩気、蝦子の旨味、フカのコラーゲンによる味のまとまり、野菜類の香りと深い味、最後に四川唐辛子の辛味が食欲を掻き立てます。炒め物の薬味や調味料として、ごはんのおともとして、和洋中を問わず幅広い用途にお使いいただけます。
具材一つ一つを一から丁寧に加工

野菜や乾物、魚介類を素材から時間をかけ下処理し、一つの味にまとめて行きます。全て手作業による製造のため一日に作れる量は数百本程度。本物の味を追求し商品化したXO醤です。

原材料すべてが味に深みを与えます

気仙沼産旨み干帆立
気仙沼市で採れた新鮮な活き帆立を丁寧に下ごしらえし、干し貝柱に仕立てます。塩分濃度を調節したお湯で数回湯で上げ、その後時間をかけてゆっくりと乾燥させることで上質な干貝柱が出来上がります。山や森からの養分が海に流れ込み三陸の海と混ざり合い帆立にとって最良な栄養素豊富な漁場で育ったグリコーゲンが多く甘みが強いのが三陸産帆立の特徴です。

フカコラーゲン
コラーゲンたっぷり気仙沼産ヨシキリサメのふかひれ縁側部を丁寧に加工し、乾燥後、爆炒(バオ・チャオ)熱油を使って、短時間に炒める調理法で加工したものを使用しています。

四川唐辛子
四川唐辛子は、辛い中に旨みと香り感じられピリッとした後のおいしさはこの唐辛子ならではです。
金華ハム
一般的な生ハムに比べて塩味もうま味も濃厚であるため、中華料理の味出しには欠かせない食材です。金華火腿(ヂンホアフオトェイ)とは、中国・浙江省の金華地区で生産されるハムの一種で日本では金華ハム(きんかハム)と呼ばれております。

蝦子
えびの卵を乾燥させた食材です。本場香港では『化学調味料』が無い時代から重宝されているまさに『旨み』の塊のような食材です。油でじっくり加熱することによりXO醤の香ばしい香りと旨みを最大限に引き出します。

エシャロット・大豆
エシャロットをじっくり炒め甘みと香ばしさを引き出します。大豆は宮城県産の大豆を自家製粉し、香り高い大豆粉は全体の味をまとめ、コクを一層引き立てます。


名称中華調味料(XO醤)
原材料名ラー油(大豆油、唐辛子)、干し貝柱、干しエビ、ピーナツ油、金華ハム、エシャロット、にんにく、オイスターソース、蝦子、食塩、砂糖、大豆粉、鮫内皮、唐辛子、(一部に小麦・えび・落花生・大豆・豚肉を含む)
内容量145g × 2個
保存方法直射日光を避け、常温にて保存してください。
使用上のご注意・開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
・容器の中にスプーン等を直接入れる場合は清潔なものをお使いください。
賞味期限製造日より180日
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況等により短くなりますので何卒ご了承ください。
製造者株式会社石渡商店



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旨味が凝縮されています。ニラ玉の隠し味にも美味しかったです。  とても美味しかったです。海鮮の風味の後に来る程良い香辛料の刺激が食欲をそそり、加減しないとどんどん食べすすんでしまいます。  もう何度もリピートしています味も最高ちょっとお高いですが買うかちがあります 中華がゆは美味しく 息子は酒のつまみに最高 キムチ鍋に少し入れただけで旨さが変わります 卵ご飯に添えても美味しいです

日本語文法・自動詞他動詞・口語形・間違えやすい日本語・擬音語・擬態語などを「絵」で説明します。日本語を勉強している人のためのブログです😊


【基本例文】

こぼれた(自動詞)
こぼした(他動詞)


*不注意(ふちゅうい)で発生(はっせい)した失敗(しっぱい)などは、自動詞・他動詞のどちらを使(つか)っても基本的(きほんてき)に同(おな)じ意味(いみ)を表します他動詞を使用(しよう)しても「意識的(いしきてき)な行為(こうい)」にはなりません

上(うえ)の基本例文(きほんれいぶん)は、どちらも「不注意だった」「しまった!」「ショック!」などの気持(きも)ちが入(はい)り、ほとんど同じ意味になります😀


【練習】
①買ったばかりの服にコーヒーを[こぼれて・こぼして]しまった



②買ったばかりの服にコーヒーが[こぼれて・こぼして]しまった 

③ごはんを[こぼれ・こぼし]ちゃった…お母さんに怒られる


④ごはんが[こぼれ・こぼし]ちゃった…お母さんに怒られる

⑤お母さん、ジュースが[こぼれ・こぼし]ちゃった…ごめんなさい

⑥お母さん、ジュースを[こぼれ・こぼし]ちゃった…ごめんなさい

⑦パソコンの上に水が[こぼして・こぼれて]しまった

⑧パソコンの上に水を[こぼして・こぼれて]しまった


【答え】
①買ったばかりの服(ふく)にコーヒーをこぼしてしまった

②買ったばかりの服にコーヒーがこぼれてしまった 

③ごはんをこぼしちゃった…お母さんに怒(おこ)られる

④ごはんがこぼれちゃった…お母さんに怒られる

⑤お母さん、ジュースがこぼれちゃった…ごめんなさい

⑥お母さん、ジュースをこぼしちゃった…ごめんなさい

⑦パソコンの上(うえ)に水がこぼれてしまった

⑧パソコンの上に水をこぼしてしまった

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【ふと〜】



[意味]
はっきりした理由がなく〜する
なぜかわからないが、急に〜



[例文]
ふと床(ゆか)を見ると、ゴキブリが2匹(ひき)もいた…


ふと時計(とけい)を見たら、もう夜中(よなか)の3時だった


ふと窓(まど)の外(そと)に目をやったら、雨が降(ふ)っていた


ふと気(き)がつくと、外は真っ暗(まっくら)になっていた

⑤元カレや元カノのことを、ふと思い出す(おもいだす)こともあるものだ





ふと、彼女は甘い物(あまいもの)が好(す)きではないのかもしれないと思った




[説明] 
「ふと〜」は「はっきりした理由(りゆう)がなく〜する」「なんとなく〜する」という意味です。また「思う」「考(かんが)える」「思い出す」などと使われる場合(ばあい)は、「なぜかわからないが、急(きゅう)に〜と思った」「なぜかわからないが、ちょっとした拍子(ひょうし)に思い出した」という意味になります。 

 

[例]
ふと床を見ると、ゴキブリが2匹もいた…
→はっきりした理由がなく床を見ると、ゴキブリが2匹もいた

ふと時計を見たら、もう夜中の3時だった
→なんとなく時計を見たら、もう夜中の3時だった

ふと窓の外に目をやったら、雨が降っていた
→なんとなく窓の外にめをやったら、雨が降っていた

ふと気がつくと、外は真っ暗になっていた
→外が真っ暗になっていると急に気がついた

⑤元カレや元カノのことを、ふと思い出すこともあるものだ
→はっきりとした理由がなく、急に元カレや元カノのことを思い出すこともあるものだ

ふと、彼女は甘い物が好きではないのかもしれないと思った
→なぜだかわからないが、急に彼女は甘いものが好きではないかもしれないと思った


「ふと〜」は、日常会話(にちじょうかいわ)で使われることもありますので覚(おぼ)えておきましょう😉

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「雨の日が続けているから、洗濯物が乾かないね…」



【間違い】
❌続けている
⭕️続いている



【説明】
「続(つづ)ける」は[他動詞(たどうし)]で、「続(つづ)く」が[自動詞(じどうし)]です。同(おな)じ状態(じょうたい)が変(か)わらないまま、つながっている時(とき)は[自動詞]の「続く」を使(つか)います。状態や行為(こうい)を、意志(いし)をもって継続(けいぞく)する場合(ばあい)は[自動詞]の「続ける」が使用(しよう)されます。天気(てんき)や天候(てんこう)は自然現象(しぜんげんしょう)ですので、「続く」が使われます。





【例文】
❌雨の日(あめのひ)が続けている
⭕️雨の日が続いている


❌この暑(あつ)さは、いつまで続けるんだろうか…
⭕️この暑さは、いつまで続くんだろうか…


❌ここ1週間(しゅうかん)は、雨の日が続けるでしょう
⭕️ここ1週間は、雨の日が続くでしょう


❌彼は、もう5時間(じかん)もゲームをし続いている
⭕️彼は、もう5時間もゲームをし続けている



❌これからも、日本語の勉強(べんきょう)を続くつもりです
⭕️これからも、日本語の勉強を続けるつもりです



間違えやすい日本語の復習(ふくしゅう)をしておきましょう😉

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【秋分の日(しゅうぶんのひ)】



今日(きょう)は「秋分の日(しゅうぶんのひ)」です。今回(こんかい)は「秋分の日」はどんな日なのか、また「秋分の日」にはどんなことをするのかを紹介(しょうかい)したいと思います。文法(ぶんぽう)を復習(ふくしゅう)しながら読(よ)んでみましょう😊




【「秋分の日」はどんな日?】
「秋分の日」とは、昼(ひる)と夜(よる)の長(なが)さが同(おな)じくらいになり始(はじ)める日のことです。



秋分の日を境(さかい)にして、暑(あつ)い夏(なつ)から、涼(すず)しい秋(あき)に変(か)わっていきます。





【「秋分の日」には何をするの?】
秋分の日を中心(ちゅうしん)に、前後(ぜんご)3日間(みっかかん)を「お彼岸(ひがん)」といいます。



「お彼岸」の期間(きかん)は、ご先祖(せんぞ)さまや死(し)んでしまった人のことを想(おも)い、お墓参(はかまい)りをします。



【「お彼岸」にお供えするものは?】
お彼岸にお墓参りをした際(さい)に、よくお供(そな)えされるものといえば、何と言っても「おはぎ」です。





「おはぎ」というのは「もち米(ごめ)を丸(まる)めたものを、あんこやきな粉(こ)で包(つつ)んだ食べ物(たべもの)」のことです。お彼岸の時期になると、スーパーやコンビニといったお店(みせ)で「おはぎ」が売(う)られるようになります。





日本にはいろんな年中行事(ねんちゅうぎょうじ)がありますので、興味(きょうみ)がある人はいろいろ調(しら)べてみてくださいね😉

【日本の年中行事リスト】


【日本語文法リスト】



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【基本例文】

汚れた(自動詞)
汚した(他動詞)


*不注意(ふちゅうい)で発生(はっせい)した失敗(しっぱい)などは、自動詞・他動詞のどちらを使(つか)っても基本的(きほんてき)に同(おな)じ意味(いみ)を表します他動詞を使用(しよう)しても「意識的(いしきてき)な行為(こうい)」にはなりません

上(うえ)の基本例文(きほんれいぶん)は、どちらも「不注意だった」「しまった!」「ショック!」などの気持(きも)ちが入(はい)り、ほとんど同じ意味になります😀 


【練習】
①買ったばかりの服が[汚し・汚れ]ちゃった
 
 

②買ったばかりの服を[汚し・汚れ]ちゃった

③友達に借りた本を[汚れて・汚して]しまった

 

④友達に借りた本が[汚れて・汚して]しまった 

⑤コーヒーをこぼして、バックが[汚れて・汚して]しまった

⑥コーヒーをこぼして、バッグを[汚れて・汚して]しまった


【答え】
①買ったばかりの服(ふく)が汚(よご)れちゃった

②買ったばかりの服を汚しちゃった

③友達に借(か)りた本を汚してしまった

④友達に借りた本が汚れてしまった 

⑤コーヒーをこぼして、バックが汚れてしまった

⑥コーヒーをこぼして、バッグを汚してしまった 


【「汚れる・汚す①」はこちら】


【「自動詞・他動詞イラスト」リスト】



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